12-07-2025
Que mangent les coureurs pour le dîner ? On vous emmène dans la cuisine de Decathlon
Chaque soir, Thierry Moyne, le chef cuisinier, prépare le dîner pour les coureurs de l'équipe Décathlon - AG2R La Mondiale, avec l'enjeu de leur faire plaisir tout en limitant les matières grasses. Nous l'avons suivi l'espace d'une soirée dans sa cuisine mobile.
Une camionnette garée sur le parking de l'hôtel. C'est là que chaque soir, Thierry Moyne, le chef, prépare le dîner de l'équipe Decathlon - AG2R La Mondiale. Les coureurs ont déjà avalé un peu plus tôt, après l'étape, une collation dans leur bus après plus de 4h45 de course, qu'il avait préparé la veille. Pendant qu'ils rentrent vers leur hôtel, puis qu'ils passent par la case massage, Thierry leur concocte une entrée, un plat et un dessert avec un enjeu : faire plaisir aux coureurs après une longue journée d'efforts tout en limitant les matières grasses. Il faut aussi varier les menus sur les 3 semaines de courses, même si les pâtes restent forcément très présentes. Nous l'avons suivi en cuisine.
